Nếu bạn chuẩn bị có chuyến đi du lịch miền Tây Nam Bộ thì ngoài việc tìm hiểu, tham quan địa điểm du lịch miền Tây nổi tiếng thì cũng không nên bỏ qua các món ăn nổi tiếng miền Tây hấp dẫn, dân dã như chính con người nơi đây.
Những món ăn miền Tây Nam Bộ sở hữu hương vị độc đáo riêng biệt của một vùng sông nước khiến chúng ta một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên được. Hãy cùng Tour Miền Tây Nam Bộ khám phá top 10 món ăn đặc sản miền Tây nổi tiếng thơm ngon nhất qua bài viết dưới đây nhé!
Cá Lóc Nướng Trui – Món Ngon Miền Tây Dân Dã
Chính nhờ sự ưu đãi của thiên nhiên mà đã mang đến cho vùng đất Nam Bộ sông nước mênh mông, kênh rạch chằng chịt, với rất nhiều loại cá nước ngọt khác nhau. Phổ biến nhất phải nhắc đến cá lóc. Cá lóc là loại cá rất phổ biến ở Việt Nam cũng như ở sông nước miền Tây. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá lóc, nhưng để thưởng thức được các lóc một cách ngon nhất thì chỉ có món cá lóc nướng trui.
Chế biến cá lóc rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch cá, xiên thanh tre tươi từ miệng cá đến đuôi cá rồi cắm xuống đất phủ rơm khô lên. Sau đó cá được nướng với lượng rơm vừa đủ để tránh cháy, khét làm mất độ tươi ngậy của cá. Cá lóc nướng trui có thể ăn với các loại nước chấm như: mắm nêm, mắm ngọt, mắm me… nhưng thường thì người miền Tây ưa dùng hơn cả là muối ớt hột. Với cách chế biến đơn giản, hương vị đậm đà, cá lóc nướng trui là một món ăn không thể bỏ lỡ nếu bạn có cơ hội đến với miền Tây sông nước này.
Để thưởng thức được món cá lóc nướng trui ngọt thịt, đúng vị thì có thể đến các vùng ở miền Tây Nam Bộ như Tiền Giang, Cà Mau, Đồng Tháp, Vĩnh Long… hoặc tham khảo địa chỉ quán ăn ở miền Tây được chúng tôi tổng hợp.
Lẩu Mắm Cần Thơ – Món Ăn Đậm Hương Vị Miền Tây
Nếu muốn thưởng thức gần như là đầy đủ các loại cá, mắm, và rau đặc sản miền Tây thì hãy chọn cho mình món lẩu mắm. Đây là một trong những món ăn đặc sắc của miền Tây bởi tổng hợp nhiều yếu tố ẩm thực mang tính đặc trưng của miền sông nước. Nguyên liệu của món ăn này được sử dụng từ mắm sạch hoặc mắm cá linh ở vùng An Giang. Sự hòa quyện của nước dừa, mắm cá linh cùng nước xương hầm tạo nên vị thơm ngọt mà du khách nào đã từng nếm qua cũng không thể quên được. Đây là một món ăn gắn bó với Cần Thơ từ trước đến nay và được xem là một món ăn miền Tây mà du khách không thể bỏ lỡ.
Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển – Món Ngon Miền Tây Độc Đáo
Lẩu cá linh bông điên điển là một món ăn dân dã, bình dị miền Tây Nam Bộ. Món ăn vô cùng hấp dẫn với du khách khi mỗi lần đặt chân đến du lịch miền Tây sông nước. Từ màu sắc bắt mắt của hoa điên điển đến vị bùi ngậy của cá linh đã tạo nên một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Cái ngon độc đáo chính nhờ vị chua chua, ngòn ngọt, béo ngậy của cá linh kết hợp cùng hương vị lạ miệng đến từ bông điên điển. Chính nhờ tất cả hương vị đặc trưng của cá, bông điên điển quyện cùng gia vị càng làm cho món ăn trở nên lạ miệng và quyến rũ. Món ăn thơm ngon, dậy mùi thơm phức khiến người dù khó tính cách mấy khi thưởng thức món đặc sản miền Tây này cũng phải gật đầu khen ngon.
Chuột Cống Nhum Cao Lãnh – Đặc Sản Đồng Tháp Mười
Thêm một món ăn nữa mang đậm chất miền Tây Nam Bộ. Với hương vị độc đáo của thịt chuột và cách chế biến vô cùng đơn giản đã trở thành đặc sản miền Tây mỗi khi du khách đi tour du lịch miền Tây sông nước. Chuột cống được bắt ở các cánh đồng đem quay lu, có bộ lông vàng nâu. Người dân ở đây có thể săn bắt chuột quanh năm nhưng ngon nhất vẫn là vào vụ gặt lúa. Lúc này chuột cống Cao Lãnh có con nặng đến cả cân, khi quay lên chuột cống có màu vàng ươm giòn rụm và hương vị béo ngậy như heo sữa. Người Đồng Tháp có thể chế biến chuột cống nhiều món như chuột giả cầy, nhúng dấm, rán, áp chảo…hay rang muối đều rất ngon miệng và hấp dẫn.
Tạm gác những bộn bề cuộc sống, lo toan của cuộc sống, công việc. Du khách hãy cùng Du lịch Tầm Nhìn Việt – Công ty chuyên tour du lịch miền Tây đến với Đồng Tháp Mười để khám phá những địa điểm du lịch nổi tiếng và khám phá nền ẩm thực nơi đây.
Đuông Dừa – Món Ăn Thử Thách Đối Với Du Khách
Đuông dừa là một loại côn trùng có nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tỉnh Bến Tre. Sinh vật này thường sinh sống ở bên trong ngọn của thân cây dừa, cây cau…và khi muốn bắt chúng thì phải chặt thân của cây ra. Đuông dừa chứa rất nhiều protein, vitamin A, C… Vì thế, cách thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này chính là đuông dừa sẽ được bắt sống, thả vào bát nước mắm, để lúc thưởng thức chúng vẫn ngọ nguậy trong miệng. Khi ăn sẽ có vị bùi ngậy như lòng đỏ trứng gà hòa quyện cùng vị nước mắm nồng đượm. Nếu du khách không thể ăn sống đặc sản nức tiếng miền Tây – đuông dừa thì có thể thưởng thức bằng nhiều cách chế biến khác như: đuông lăn bột, đuông chiên giòn, đuông xào, cháo đuông dừa…
Đuông dừa vốn là một món ăn dân dã, nhưng càng ngày càng trở nên quý hiếm và khó tìm, không phải lúc nào cũng có. Ngay cả những người dân ở đây, có khi cũng chỉ thưởng thức món này được vài ba lần trong đời. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn mang đến cho du khách thật nhiều trải nghiệm không thể nào quên được.
Tìm hiểu thêm về món ăn Nhật sashimi.
Bún Cá Kiên Giang – Món Ăn Miền Tây Nam Bộ Quen Mà Lạ
Nghe qua tên thì ai cũng nghĩ chắc chỉ là một món bún bình thường. Tuy nhiên khi thưởng thức bún cá Kiên Giang thì lại mang một hương vị độc đáo, mới lạ. Bún cá Kiên Giang không giống với bún cá miền trung được chọn lọc từ những con cá biển. Người dân Kiên Giang chủ yếu dùng những con cá lóc tròn trên các dòng sông, đồng ruộng để có loại cá cho thịt thơm, dai và có vị ngọt chứ không mềm, bở. Bún cá Kiên Giang hấp dẫn người ăn nhờ phần trứng cá được đánh tơi ở trên bề mặt.
Hãy cùng người thân và bạn bè đến với Kiên Giang, không chỉ khám phá “hòn ngọc viễn đông” mà còn còn thưởng thức món bún cá quen mà lạ. Vị thanh thanh của nước dùng, những thớ cá săn chắc ngọt thịt cùng trứng cá béo ngậy hòa quện chắc chắn không ở đâu có thể có được.
Cơm Tấm Long Xuyên – Món Ngon Hấp Dẫn
Khác với cơm tấm Sài Gòn có miếng thịt sườn to dày, thịt sườn trong cơm tấm Long Xuyên lại được cắt mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, vừa dễ cho người dùng, lại vừa đẹp mắt. Thịt sườn trước khi nướng được cắt thành lát dài, ướp gia vị rồi mới đem đi nướng.
Đặc biệt, ngoài phần thịt sườn, cơm tấm ở Long Xuyên còn có thêm món trứng kho có màu gạch tôm, thịt có màu như món thịt kho tàu được tẩm ướp gia vị thấm đẫm rất tuyệt. Khi bày trí trên phần cơm, trứng cũng được cắt thành từng lát mỏng giúp người ăn dễ dùng, không có cảm giác ngán ăn khi được dùng kèm với một chén nước mắm sánh đậm hương vị.
Cháo Cá Lóc Rau Đắng Mỹ Tho – Món Ăn Miền Tây Sông Nước Bổ Dưỡng
Cháo các lóc rau đắng là đặc sản nức tiếng của miền Tây. Khác với cách nấu cháo cá lóc ở nơi khác ở Mỹ Tho, cá lóc đồng được bắt về rồi lọc hết xương, làm sạch rồi tẩm ướp gia vị đem hấp chín. Cháo được nấu bằng gạo tẻ nở bung hết hạt. Rau đắng chọn những ngọn rau sạch và tươi từ vườn để ăn kèm.
Cháo cá lóc rau đắng thường dùng cùng với tiêu, đậu phộng, rau mùi, giá, tương và đặc biệt không thể thiếu vị cá ngọt đậm thấm đều từng miếng thịt. Với những người biết cách thưởng thức rất dễ nghiện món ăn này, bởi sau vị đắng đến cuống họng lại là vị ngọt. Thêm nữa rau đắng giúp tô cháo cá lóc thêm đậm đà, ngon miệng. Ăn cháo cá lóc phải ăn kèm rau đắng mới đúng vị. Cháo cá lóc rau đắng là món ăn miền Tây sông nước dân dã, được rất nhiều người ưa chuộng và phổ biến nó khắp các nơi.
Hủ Tiếu Sa Đéc – Món Đặc Sản Miền Tây Không Thể Bỏ Lỡ
Đến với Đồng Tháp Mười, bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn khác có tên hủ tiếu Sa Đéc. Thành phần trong hủ tiếu Sa Đéc không có gì khác so với các nơi khác, cũng là tim, gan, mực, tôm, thịt nạc… nhưng hủ tiếu Sa Đéc có những nét khác biệt tạo nên sức hấp dẫn riêng so với hai thương hiệu còn lại. Chúng ta thường biết đến hủ tiếu có màu trắng, sợi nhỏ, mềm và không dai thì ngược lại hủ tiếu Sa Đéc có sợi to, màu trắng đục, độ dai vừa phải và không bị bở, được chế biến từ loại bột gạo dẻo thơm của đất Đồng Tháp Mười. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được cái dai mềm, hơi giòn của sợi hủ tiếu cùng vị ngọt đọng lại trong miệng.
Bên cạnh đó, hủ tiếu với nước dùng trong vắt, ngọt thanh của xương heo kết hợp với các nguyên liệu ăn kèm một cách hài hòa cùng bánh hủ tiếu tươi ngon. Rau ăn kèm cũng hết sức đơn giản với hẹ, xà lách, cần tay. Để thêm vừa miệng, du khách có thể bỏ thêm nước mắm, nước tương, hoặc chút giấm, ớt cùng với giá sống. Đi tour du lịch miền Tây Nam Bộ trọn gói và ghé thăm Sa Đéc, bạn nhất định phải thưởng thức qua món ăn này. Mỗi quán hủ tiếu ở Sa Đéc lại có cách nêm nếm riêng nên hương vị sẽ có một chút khác biệt.
Bò Tùng Xẻo Cần Thơ – Món Ăn Đặc Sản Thơm Ngon Khó Cưỡng
Nói đến du lịch miền Tây mà thiếu món bò tùng xẻo hay còn được gọi là bò gác chéo thì quả là sai lầm. Bò được cắt lấy tiết, sau đó làm lông sạch sẽ, mổ lấy hết nội tạng rồi nhồi vào bụng các loại lá thơm, rau mùi, đinh lăng, sả, tía tô… xong đó khâu lại cho chặt. Ðem bò đặt trên hai cây tre lớn gác chéo, 4 chân cột trên bốn nhánh của hai cây tre để trở mặt dễ dàng, rồi đốt lửa lên nướng cho đến khi chín vàng. Lúc thưởng thức, người đầu bếp sẽ cầm dao mổ vào phần thân bò. Bò tùng xẻo sẽ được chấm với tương.
Như vậy, khi đi du lịch miền Tây bạn không chỉ tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng miền Tây còn được thưởng thức các món ăn đặc sản thơm ngon nơi đây. Hi vọng với bài viết top 10 món ăn đặc sản miền Tây nổi tiếng nhất kể trên bạn sẽ tự tin du lịch miền sông nước, có những trải nghiệm thú vị và những món quà ý nghĩa.
Nếu bạn muốn được đặt chân đến vùng đất miền Tây dân dã, miệt vườn thì hãy liên hệ với chúng tôi, công ty du lịch chuyên tổ chức tour trong nước và nước ngoài – Du lịch Tầm Nhìn Việt để có một chuyến đi đầy thú vị. Chúc các bạn có chuyến đi du lịch miền Tây 5 ngày vui vẻ nhé!
